很多網(wǎng)紅奶茶門口，都排著常常的隊伍。而這些網(wǎng)紅奶茶，也紛紛緊跟互聯(lián)網(wǎng)潮流，無需成為*********別的vip，你也可以實現(xiàn)與新式茶飲品牌的暗號對接。

“隱藏菜單是給用戶標新立異，表現(xiàn)自己不一樣的”，隱藏菜單成本低，卻能給消費者提供個性化產(chǎn)品，刺激消費欲望，并與之實現(xiàn)良好互動，從而進一步鞏固了與消費者的情感聯(lián)系。

營銷套路

“隱藏菜單其實就是個營銷噱頭?！痹撠撠熑颂寡?。在社交媒體上，各品牌隱藏菜單攻略層出不窮，消費者自發(fā)收藏轉(zhuǎn)發(fā)，在增加到店客流量的同時，也提高了品牌聲量。

2017年作為網(wǎng)紅美食的爆發(fā)年，一浪接一浪的排隊熱潮引爆大眾輿論。排隊現(xiàn)象無疑在吸引眼球，聚集更多流量發(fā)揮了重要作用，然而“雇人排隊”負面新聞的曝光，引發(fā)了消費者的反感和排斥。

相較于存在爭議的排隊，隱藏菜單屬于“潤物細無聲”的營銷手段，消費者往往難以察覺，也樂于為此買單。同時，又自然而然地撩撥著關注者的好奇心，刺激他們自發(fā)產(chǎn)生消費欲望，而免除單純由于排隊引發(fā)的跟風非議。

另外，隱藏菜單往往能提高客單價，給品牌帶來更高收益。無論是星巴克、喜茶還是一點點等，隱藏菜單往往是在標準產(chǎn)品的基礎上添加配料，如糖漿、珍珠、奶霜、冰淇淋等，在無形中抬高了客單價。

各品牌配料價格一般在2-6元之間，以一點點價格為18元的一款隱藏菜單為例，比標準產(chǎn)品13元的波霸奶茶高出5元，給客單價帶來了約38%的提高。

由于隱藏菜單一般只是簡單地增加配料，制作過程相對簡單，在制作上相較于標準產(chǎn)品不會有太大差異，通常不會給門店員工增加過多負擔。

“其實是在意一個創(chuàng)意性，要給消費者‘居然還蠻好喝’的收獲感?！辈栾嫺偁幦缁鹑巛保髌放茽幭酄帄Z年輕人的心，隱藏菜單給了他們一個營銷節(jié)點。隱藏菜單之后，各大茶飲品牌在未來如何將熱度持續(xù)，關乎著他們各自的命運走向。